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今が旬!恵那・中津川で味わう、栗を使った和スイーツ8選

今が旬!恵那・中津川で味わう、栗を使った和スイーツ8選2019.10.17

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実りの秋がやってきました!
岐阜の秋といえば、栗ですよね。

やってきたのは、岐阜県南東部の恵那・中津川市。
澄んだ水と適した気候により、甘くてホクホクとした良質な栗が育ちます。

その歴史は江戸時代までさかのぼるほど古く、当時から栗料理や栗菓子が親しまれていたそう!
そんな栗の街で味わえる、栗を使った和スイーツをご紹介します。

恵那中津川 栗

1.恵那寿や

恵那駅から車で10分、趣ある数寄屋造りの「恵那寿や 観音寺店」。
茶房スペースの大きな窓からは、見晴らしのいい景色が広がります。

恵那寿や
恵那寿や

ここで味わえるのが、「栗パフェ」と抹茶のセット。
栗の甘露煮と、そぼろ状の栗きんとんに、アイスと紅茶ゼリーがトッピングされた贅沢なパフェ。

恵那寿や 栗パフェ
<茶房メニュー>栗パフェとお飲み物(抹茶orコーヒー)(1485円・税込)
販売期間:9月1日~11月末 ※期間は変更する可能性があります。

食べ進めていくと…輝く大粒の甘露煮がゴロゴロと♡
自社で全て加工するという甘露煮は、ホクホクとした食感で、口に入れた瞬間にフワ〜と栗の風味が広がります♪

恵那寿や 栗パフェ

お土産におすすめなのが、こちら!
栗の本来の旨みと甘みを、ぎゅっと閉じ込めた「栗かさね」。

恵那寿や 栗かさね
栗かさね(5個入 1,404円・税込)

栗きんとんを薄く伸ばし、香ばしく焼き上げ、栗餡を挟んだ、まさに栗づくしな和菓子。
少しずつ味わいながら、大事に食べ進めたい一品です♪

店名 恵那寿や 観音寺店
住所 恵那市大井町2695-150
営業時間 観音寺店 店舗9:00〜18:00
観音寺店 喫茶10:00~17:00(オーダーストップ16:30)
定休日 無休
TEL 0573-22-9133
WEB suya.co.jp

2.美栗舎(みくりや)

恵那駅から車で6分。食のテーマパーク、恵那銀の森に併設する「美栗舎」。
美栗舎と書かれた暖簾をくぐると、ずらりと並ぶ栗菓子がお出迎えしてくれます。

美栗舎
美栗舎

カウンター奥の茶房スペースで味わえるのが、「栗きんとんぜんざい」。
自社工場で炊いた餡に、炙った栗きんとんが乗った見た目も可愛らしいぜんざい♪

美栗舎 栗きんとんぜんざい
<茶房メニュー>栗きんとんぜんざい(720円・税別)
販売期間:9月1日~3月末頃 ※期間は変更する可能性があります。

温かいぜんざいの上に乗る栗きんとんは、表面は香ばしく、中はトロッとした新食感…!♡
このようにぜんざいに溶かすことで、まろやかさも倍増しますよ♪

美栗舎 栗きんとんぜんざい

週末に数量限定で販売している「モンブランどら焼き」も要チェック!

美栗舎 栗きんとんぜんざい
モンブランどら焼き(540円・税込)
販売期間:11月末まで ※週末数量限定

しっとりとした生地に、溢れんばかりのモンブランクリームが詰まっています!
銀の森内には、自由に使えるテラス席があるので、秋の心地いい風を感じながら食べるのがおすすめです♪

店名 美栗舎(みくりや)
住所 恵那市大井町2711-2銀の森
営業時間 10:00〜18:00 ※1〜3月は10:00〜17:00
定休日 水曜日(祝日は営業)
TEL 0800-200-5095
WEB ginnomori.info

3.満天星一休(どうだん いっきゅう)

中津川駅から車で10分。立派な日本家屋に、庭、東屋などが設けられ、風情ある空間が印象的な「満天星一休 苗木店」。
自社の栗畑を所有しているので、採れたてほやほやの栗を使った栗菓子が並びます。

満天星一休
満天星一休

ここで味わいたいのが、「くり子もち」。
つきたての餅に、固めに炊いた栗きんとんをそぼろ状にまぶしたもの。
余分なものを一切使用せずに作っているので、なんと賞味期限は当日なんです!

満天星一休 くり子もち
くり子もち(9個入 750円・税抜)
販売期間:9月~ ※期間は変更する可能性があります。

栗の滑らかさと、とっても柔らかいお餅の食感が、女性好みの栗菓子!
ひとつ、また一つと、食べだしたら止まらなくなってしまいます…♡

満天星一休 くり子もち

秋を逃してしまった方には、「杣の木洩日」がおすすめ。
最高級と呼ばれる、南信州特産の市田柿の中に栗きんとんが包まれています♡
干し柿の濃厚な味わいと、栗きんとんの素朴な味わいが相性抜群!

満天星一休 杣の木洩日
杣の木洩日 (時価)
販売期間:11月~3月 ※期間は変更する可能性があります。

旬の味が組み合わさった、珍しい和菓子。
今年お世話になった方へのちょっと粋な贈り物にいかがですか?

店名 満天星一休(どうだんいっきゅう) 苗木店
住所 中津川市苗木岡田2531-1
営業時間 苗木店 店舗8:30〜19:30
苗木店 喫茶10:00〜17:00
定休日 店舗 定休日なし、元旦は休業
喫茶 定休日なし、年末年始は休業
TEL 0573-65-0193
WEB doudan-ikkyu.com

4.すや

中津川駅から車で5分。中津川の老舗和菓子店「すや 西木店」に併設されている甘味処、「甘味処 榧(かや)」。
100%栗の木を使った建物は、緑に囲まれた穏やかで落ち着きある空間。

すや
すや

ここで食べれらるのが、「栗しるこ」。
栗そのものにこだわり、なんと小豆不使用!
つぶつぶとした栗の食感も残っていて、香り、食感、味、全てで栗を感じられる上品な一杯です♡

すや 栗しるこ
<茶房メニュー>栗しるこ(990円・税抜)
販売期間:10月~12月 ※期間は変更する可能性があります。

お土産には、「栗蒸羊羹」がおすすめ!
小麦粉で作ったもっちりとした羊羹に、大粒の栗が入った見た目も鮮やかな栗菓子。

すや 栗しるこ
栗蒸羊羹(1,620円・税込)
販売期間:9月〜 ※原料が無くなり次第終了

羊羹はあっさりしていて、甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ♪

店名 すや西木 甘味処 榧
住所 中津川市中津川1296-1
営業時間 すや西木店 9:00〜19:00 ※9月〜12月は 8:30〜19:30
甘味処 榧 10:00〜18:00
定休日 1〜8月は毎週木曜日
※9月1日〜12月30日は無休/11月に臨時休業日あり
TEL 0573-65-1718(すや西木)
WEB suya-honke.co.jp/kaya.html

いかがでしたか?

実は、魚介並みに鮮度が大切と言われていわれている栗。
採れたてをすぐに調理したり、用途によって品種を変えたりと、栗本来の風味にこだわった栗菓子ばかりです♪
ぜひ、恵那・中津川市へ足を運んで、この時期だけの旬を味わってみてはいかがでしょうか?

掲載情報は2019年10月17日配信時のものとなります。
掲載時と内容が異なる場合がありますので、詳細は直接お問い合わせください。
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