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ひんやり和スイーツ!夏の大垣名物 水まんじゅう3選!

ひんやり和スイーツ!夏の大垣名物 水まんじゅう3選!2016.6.7

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水の都、大垣が生んだ水まんじゅう

古くから良質で豊富な地下水に恵まれ、「水の都」と呼ばれる大垣市。
そんな大垣市の名水から生まれたお菓子が、水まんじゅうです。

涼しげな見た目から、大垣市の夏の風物詩として親しまれています♪

というわけで今回は、これからの季節にぴったり!
大垣の水まんじゅうの名店をご紹介します♡

1.金蝶園総本家

JR大垣駅前にある「金蝶園総本家」は、寛政10年創業の老舗和菓子店。

3月下旬頃から店先で水まんじゅうが販売されています。
暑くなるにつれ、涼を求める人で長い行列ができるそう!

店先にある水槽を覗いてみると…
中にいっぱいおまんじゅうが入ったお猪口(ちょこ)が並んでいますよ!
器に封などはされておらず、まんじゅうが直に水に冷やされています。

冷蔵庫がなかった時代、夏に冷たいお菓子が食べられないかと、考えられたのが始まりなんだそう。昔の人の知恵ってすごいな~。

店員さん「水まんじゅうは、葛(くず)粉とわらび粉を混ぜて、固めたお菓子なんですよ。水と一緒に味わってくださいね」。

お水と一緒に食べるって珍しい~!水がきれいな大垣だからできるんですね!

透明な姿がなんとも涼しげ♪
葛から透ける餡がカラフルできれいです♡

こちらでは、定番のこし餡のほか、抹茶餡や季節のフルーツ餡もあります。

それでは、店内で3種ミックス(480円・税込)をいただきます♡
ん~、プルップル~!
お水と一緒だから、ツルツル感がすごい!

あんこはあっさりしていて程よい甘さ♡
抹茶はお茶の香りが豊かで、フルーツ餡は果物をそのまま食べてるみたい!
フルーツは月ごとに変わるので、毎月食べたくなっちゃいますね♡
6月は「びわ餡」が味わえますよ♪

さらに、もっと個性的な水まんじゅうもあるんです!

それがこちら、「オオガキ珈琲水まんじゅう(4個入 520円・税込)」。
コーヒーのほろ苦さとあんこの甘さがベストマッチ!
コーヒーフレッシュをかけて食べるのもおすすめですよ♪

また、イベントなどではレモン&ソーダやブルーベリー、日本酒味なども販売しているんだそう。食べてみた~い♡

伝統を守りながらも、水まんじゅうの可能性を探究し続ける名店です♪

店名 金蝶園総本家 本店
住所 大垣市高屋町1-17
営業時間 8:00~19:00
販売時期 3月下旬~10月上旬
定休日 年中無休
TEL 0584-75-3300
web kinchouen.co.jp

2. 金蝶堂総本店

「金蝶堂総本店」は羽島や、お千代保稲荷にも店を構える名店。

ほんのりお酒の風味が香る「金蝶饅頭」が名物です。

店内には、濃厚なチョコレートが入ったまんじゅう「ちょこまん」や生姜味のどら焼き「ちよどら」など、思わず手に取ってしまうようなアイデア商品がずらり!

もちろん、水まんじゅうもいただくことができます♪

通常、水まんじゅうはお店の方が陶器の中から取り出してくれますが、こちらでは「自分でやってみたい!」という声に応えてプラスチックの器にしているそう。

「最初は少しコツがいりますよ」と6代目の吉田さん。

水まんじゅうセット(220円・税込)」で私もチャレンジ♪

お水を少し加え、爪楊枝でふちを一周し、

一口でつるん!
やった~、上手に食べられました♡
こし餡の甘みがしっかりしていて、さっぱりとした葛とのバランスが絶妙です。
自分でくるくるしながら食べるのも楽しい~♪

さらに、独自の製法で作られたこちらの水まんじゅうは冷蔵庫で3日間日持ちするんです!
遠方の方へのお土産にもピッタリですね♪

店名 金蝶堂総本店
住所 大垣市郭町3-13
営業時間 7:45~19:00
販売時期 4月上旬~10月下旬
定休日 年中無休
TEL 0584-78-3348
web kinchodo.co.jp

3.餅惣

大垣城のふもとにある「餅惣」では、ちょっと変わった形で水まんじゅうをいただくことができます。

それでは、6代目の鳥居さん、よろしくお願いします!

手際よく枡の中に水まんじゅうを3つ入れ、

氷をガリガリ…。

これってもしかして…

そう、かき氷!その名も「水まん氷(600円・税込)」です。
もともと近所の方にサービスで作っていたのが評判を呼び、商品化されたのだそう。
大垣の名産であるの器もいいですね♪

これは夏にはたまりません♡

水まんじゅうがとっても冷たくておいしい~♡
氷もふわふわです!
この氷は、2日間かけて気泡を抜きながら凍らせているんだそう。
だからこんなにきめが細かいんですね♪

真っ白な氷には、白蜜がたっぷり!
水まんじゅうの甘さを引き立たせています。

また、春には水まんじゅうを温かい薄蜜に浮かべた「蜜まんじゅう」を販売。
温かい水まんじゅうも気になります…!

ぜひ、一風変わった水まんじゅうを味わってみてください♪

店名 餅惣
住所 大垣市郭町1-61
営業時間 8:00~19:00
販売時期 4月上旬~9月中旬
定休日 不定休
TEL 0584-78-3226

大垣の水まんじゅう、見た目も涼やかでこれからの季節にぴったりです!

お店ごとに餡や葛に特徴があっておもしろいので、ぜひ食べ歩いてその違いを感じてみてください♡

各店舗、店内でいただくのはもちろん、お持ち帰りすることもできますよ。
お家で食べる際は氷水に浮かべて、ひんやりおいしくいただいてくださいね♪

掲載情報は2016年6月7日配信時のものとなります。
掲載時と内容が異なる場合がありますので、詳細は直接お問い合わせください。
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